255 מתכונים אהובים, ב-11 נושאים — הכל במקום אחד
מציג את כל המתכונים · 255 תוצאות
מתוך «בורקס דפי אורז» של אתי
מתוך «קרקרים» של אתי
קרדיט: @adkatcis
מקור המנהג ושיטה קלה להכנת חלת מפתח — סגולה לפרנסה. הסרטון מציג את מקור המנהג.
מסוג העוגות הקלות, הטעימות, ואפילו ללא מיקסר.
קרדיט: @ilanaeffinger
לציפוי: מחממים כוס מידה חם שמנת ומוסיפים שוקולד חלב עד שנמס ומצפים.
אחת המושלמות!
קרדיט: קרין גורן
אחרי שהעוגה מתקררת לחלוטין — מציפים בקרמל.
מתכון מאפינס הפעם בתבנית עוגה, 170 מעלות כ-45 ד'.
שבת שלום.
זה יוצא לא יבש לגמרי אבל מתייצב בחוץ.
קרדיט: @chasisegal
שמים בתחתית העוגה אגוזים קצוצים — יוצאת רכה ואוורירית.
ניתן לבדוק עם קיסם אם העוגה מוכנה. ניתן להכין עם מיקסר / בלי.
קרדיט: מלכי טוב
לא יודעת למי לתת קרדיט. זה שמור לי בפתקים וזה טעים!
קרדיט: @galit_koka
עוגת תפוזים נדירה!
קרדיט: @adikosh_123
תודה לאביטל שישבה לכתוב את המתכון.
קיבלתי טיפ מעוקבת לעוגת לבנה: לאפות על 120 מעלות כשעתיים!
קרדיט: @yarden_elkayam
מתוך «עוגות לשבת» של אתי
הכל לפי כוס מדידה.
בשר ראש חייב להיות חריף!
קרדיט: @batelkabla
עראיס ב-10 ד
עוף בצימוקים — טעים פנומנלי!
מתוך «בשרים» של אתי
הולך לישון טוב הלילה
קרדיט: @shlosha_katsavim_givatshmuel
ניתן להכין מראש בתבנית ולהכניס לתנור.
עוף ותפו״א במרינדה — הכמויות לפי העין
בשר מספר 5
קרדיט: @shlosha_katsavim
לשון בקר ברוטב — מבשלים ל-3 שעות
קרדיט: @HALPERINNANA
שבוע שעבר הכנתי ואו! עכשיו משתפת אתכם במתכון פשוט קל וטעים…
מבשלים לשון לפחות 3 שעות ומוגש ב-3 שעות
מתוך «תוספות» של אתי
קרדיט: @mikibroide
אורז טעים בהשראת גיסתי האלופה.
קרדיט: @shoshihalperin
מנת בריאות
המנה של מיקי מיום שישי.
הבצק אותו בצק לקרפ ולפנקייק, ההבדל בלבד בכמות שיוצקים ובאופן הבישול.
פנקייק אבישג — עם אבקת אפייה לפנקייק תפוח.
למילוי עשיתי חצי מהכמויות. הקרפ הראשון לא יוצא כך יפה.
חלת מפתח — שבת אחרי פסח, סגולה גדולה לפרנסה בשפע. הסמל משלב את צורת המפתח עם הסמל של החטופים כתפילה לשחרורם.
קרדיט: @nissi.goldreich
מגישים 2 כוסות. ניתן להמיר את החלב בחלב צמחי לגרסה טבעונית.
ארוחת ערב קלילה וטעימה. כל אחד יוסיף ויפחית מה שבא לו.
טיפ טיגון: ציפוי החצילים בחלבון ביצה גורם להם לספוג פחות שמן.
קרדיט: @hadar_netaly
מתוך «סלטים» של אתי
קרדיט: בהשראת מסעדת פסקדו אשדוד @yehi17pescado
סלט ירוק פשוט שמלווה כל ארוחה.
מנה מרוקאית מסורתית לכבוד שבת.
רעיון יפה לגיוון שולחן השבת.
קרדיט: @chagithalperin
אפשר לוותר על העגבניות הטריות ולהכפיל את כמות השימורים.
כיף לשמור במקרר — מתאים למוקפץ, לדגים ואפילו ליד חביתה.
תוספת/בסיס נהדר לסלטים ולשולחן שבת.
קרדיט: @chayahalperindvir
קונדימנט חמצמץ-חריף נהדר לסלטים ולשולחן.
קרדיט: @lea_maman25
שומרת במקרר / מקפיא ותמיד מוכן.
מתוך «כדורי אנרגיה» של אתי
מתכון שעד עכשיו לא שיתפתי — שווה לנסות!
קרדיט: @yardenha
מתוך «דגים לכבוד שבת» של אתי
טיפ ראשון: משקל! חובה לשקול את כל המרכיבים. אין ביצה במתכון! ניסי מפזרת סולת קמח מעל לפני האפייה. לחלות תמיד טריות — להכין ביום חמישי ולאפות ביום שישי.
ניסיתי לרסס שמן זית במקום למרוח — (מרכך ומבריק את החלה) יצא מושלם; ספריצר: @batshi_sarosi. לחימום מחדש: ניתן להכניס לתנור על חום תחתון (100 מעלות) כשעה פלוס, ולהוציא בבוקר שבת — לא על טיימר.
מתוך «עוגיות» של אתי
קרדיט: @abi_efinger
קרדיט: @segevmoshe
אני עבדתי עם הבצק בין 2 ניירות אפייה — מאוד נוח לרידוד וכך גם העוגיות מתרוממות בקלות.
קרדיט: @karin.goren
לצנן לגמרי בלי לגעת! אחרת הן יתפרקו.
אם הבצק יוצא מעט פירורי — אפשר להוסיף כרבע כוס מים לאיחוד.
קרדיט: @ahavaktana
טעים מאוד!
קרדיט: @foody_israel
קרדיט: @ben.shai
מתוך «דגים מתכונים» של אתי
מנת פלמידה במינימום — לפי @the_fish_song.
קרדיט: @the_fish_song
קרדיט: @mikibroide / @the_fish_song
אחלה מוצר — עלי סיגר בסגנון מרוקאי (Makabi — Fine pastrys).
קרדיט: @MIKIBROIDE
קרדיט: באדיבות אביטל המוכשרת
מתוך «דגים נאים» של אתי
קרדיט: @zano_dagim
בהשראה של מסעדת פסקדו אשדוד @yehi17pescado, בלילי ההשראה של ממנו.
קרדיט: @yehi17pescado
רק נראה מושקע… זה 3 דקות!
קרדיט: @pinat.haglida
סופגניות קלאסיות רכות וממכרות — כל השלבים כאן.
המרקם דומה לטפיוקה. חמש דקות הכנה במקסימום. ניתן להגיש בקערות קוקוס או בקערות מספייסס.
חובה לטחון פרג טרי במקום — פרג שאינו טרי הוא מר. להרכיב ולחתוך רק כשקר. ניתן לשמור במקפיא עד 26 שעות מוכן. לקנות שקדים אורגניים, כף ממר שקדים אורגני. הבצק הכי חשוב שישמר קר.
קרדיט: @sophietayeb
לכל מי שביקשו את המתכון לעלי גפן — הנה מסודר. אפשר לשחק עם התיבול והמילוי לפי הטעם.
מתוך «סלטים לשבת קודש» של אתי
סלט ביצים קלאסי של מרוקאים.
מבחינת הסברה שלא תאמץ לחשב לי… כל אחת והרב שלה.
מתוך «סלט סושי בשר» של אתי
לתת לעוגיות להתקרר לגמרי לפני שנוגעים - אל תיגעו כשהן חמות! אפשר לאכול גם ללא ציפוי שוקולד.
קרדיט: @adimarom5
מתוך «רולדה לפסח» של אתי
מתוך «סלטים לשבת» של אתי
סלט החצילים הכי טעים שיש!
סלט נדיר! ועם חלה זה להיט.
אחד מסלטי השבת / חג — סלט של מרוקאים.
אחרי הכל אני נשואה לו 20 שנה — סלט ביצים של מרוקאים.
אחד הדברים! את השמן שנשאר אפשר להשתמש לתיבול — לכל דבר.
אפשר גם תוכנית אפייה.
לא יודעת למי לתת קרדיט — זה שמור לי בפתקים וזה טעים!
מרק טעים לפי טעם ומוסיפים עוד מים אם צריך
הנה לכם המתכון שכתבתי לכם למרק תירס
מרק ירקות עשיר — מבשלת כשעה נוספת על אש קטנה לקבלת הטעמים
מתחממים במרק קל וטעים שרץ — פה בבית לאחרונה בזכות @SHIRIT_AMAR
קרדיט: @SHIRIT_AMAR
מרק עוף של שבת — הכי פשוט הכי טעים! פעם ראשונה שכותבת מתכון למרק עוף
בינתיים המרק מוכן! תכפילו כמויות.
מתוך «מרקים» של אתי
הבלאי של הארטישוק גדול מאד. תמיד עדיף לקנות שקית גדולה. אפשר לאכול עם סלסת עגבניות — גם הולך יופי.
חזה עוף צלוי על מחבת פסים — נימוח וטעים.
קרדיט: @oshritabergil
מתוך «צהריים קליל» של אתי
לפעמים מוסיפה אורז מבושל לכל החגיגה.
אוכל ביתי שמזכיר את הילדות — אורז לבן, סלט כרוב בצד ואתם מסודרים. מתכון לעוף מצורף בתמונות.
תבנית בקוטר 20*20.
מתוך «מתכונים לפסח» של אתי
מתאים לפסח — מתוק שוקולד חמאת בוטנים ללא אפייה.
קרדיט: Batel Kabla
הוספתי סיבוב יין — אפשר לוותר על הקורנפלור בפסח.
קרדיט: אורה ארגוב
איך שומרים? עד שבוע, בטמפרטורת החדר אם מאחסנים בשכבות.
קרדיט: @halperinnana
קריאה חלקית — הפריים נכתב ביד וייתכנו אי-דיוקים. השלבים שוחזרו בקירוב.
אין קמח במתכון!
קרדיט: @mikirefson
מנה מרכזית בהשראת מסעדת פסקדו — הבצל המקורמל נותן בסיס מתוק לדג.
תוספת מושלמת לצד מנת הדג.
מתוך «ארוחת דגים» של אתי
טרי מ-@zano_dagim — חשוב לייבש את הדג לפני הקימוח לפריכות מקסימלית.
מנת סייגון — העלה חסה משמש כ'כף' אכילה, הפנקו נותן פריכות.
חשוב להשתמש בדג טרי ברמת סשימי ולפרוס בסכין חדה מאוד.
צ'יפס/קרוטוני מושלם להגשה לצד דגים נאים, קרפצ'יו וטרטר.
טיפ לשמירת דג נא: לשמור בקירור על קרח עד הצריבה.
פרחי המאכל מ-Exotica — קישוט אכיל ומרשים למנה.
מקושט בפניני שוקולד ונשורת זהב.
קרדיט: @ilanaeffinger (אילנה אפינגר)
אפשר להגיש גם כקינוח מורכב עם פירות יער, תאנים ורימון. אפשר לקשט גם בתות מיובש.
אפשר לרסס מעל אבקת כוכבים (נשורת זהב) לקישוט.
קרדיט: @efrat.libfroindchef (אפרת ליבפרוינד)
מתוך «מנות אחרונות» של אתי
סירופ התות וקרנץ' השוקולד נקנו בחנות למוצרי אפייה (צוקי, בני ברק).
הוכן במהירות הבזק במכשיר @feincook — אין כמו טרמומיקס בבית.
קרדיט: @feincook
מוס פסיפלורה קליל, מוכן במכשיר פייןקוק.
המתכון המדויק לא פורט במקור.
מתכון משפחתי — במקור הוגש כעוגה בשכבות. טעים ומהמם.
רעיון הגשה אישי — מתחילים מהסוף ומרכיבים את הצלחת. פירות זה החיים.
קרדיט: @chagithalperin (חגית הלפרין)
ממתק ללא אפייה.
אין קמח במתכון — כשר לפסח וללא גלוטן.
קרדיט: @mikirefson (מיקי רפסון)
כיבוד מהמם לפסח.
קרדיט: @dana_golan_shabat (דנה גולן)
לכבוד שבת קודש.
מתוך «דגים של שבת» של אתי
דגים אני קונה: @zano_dagim
עוף ילדות… נזכרת בטעם של בית. יש להשיג בחנויות לכלי בית (מעמד גריל).
מתוך «לאטקעס» של אתי
רק נשמע מסובך — אבל ממכר!
קרדיט: מתכון של שכנה שלי נטולות האינסטגרם
סלט קצוץ משודרג — קצוץ במכשיר ידני.
קרדיט: @BATSHI_SAROSI
חשוב ורצוי: להכין הכל מראש מסודר עם כוסות מדידה! לא חד פעמי ולא נעליים. הכוס שמתי בתמונה אחרי ששקלנו את הדבש וככה זה יותר נוח.
עדיף להכין יום לפני ולחמם על הפלטה — זה מה שעושה את המנה מושלמת.
עלי הסיגר ניתן לקנות בחנויות המחזיקות מוצרים מצרפת, כגון בוגרשו ומעדניות. החברה נקראת מקאבי (Makabi). אפשר לשים על מרק. כל דג ים יכול לעשות.
תחסכו זמן ושמן ותתחילו לאפות (תפסיקו לטגן)!
רוטב פשוט שילדים אוהבים! ניתן לשנות כמויות לפי הטעם.
מתוך «דגים בקליל» של אתי
משדרג מקסימום! @the_fish_song כך זה שהכל טרי.
טיפ: את העוגה הזאת אני בודקת אם היא מוכנה עם שיפוד ולא קיסם כי היא גבוהה. תנור שלי: 160 מעלות.
קרדיט: @yvo12384
מתוך «דפי אורז» של אתי
תמונה לא מושקעת… לא הספקתי אבל הטעם…
כשמסדרים את הבצק בתוך התבנית, מחוררים מעט ואופים עיוורת — נייר אפייה מעל הבצק וכל סוג קטניות מעל לייצוב.
ממכר…
כשהחלות מתקררות לחלוטין, אני עוטפת אותן בניילון נצמד ומקפיאה. בכניסת שבת מכניסה אותן לתנור שחומם ל-100 מעלות — יוצאות כמו חדשות!
פעם ראשונה השתמשתי בו… והוא פצצה! יש להשיג בנתיב החסד ובמהדרין אקספרס באפליקציה.
קרדיט: @meule.v
מתוך «לביבות גבינה» של אתי
פסטו ספרדי: חבילת פטרוזיליה, שן שום, מלח ושמן זית — טוחנים למרקם סמיך אבל מעט נוזלי. תמיד כיף שיש במקרר — מתאים לכל!
מתוך «ספינג׳ פצצה» של אתי
אני רגישה לגלוטן אבל זה היה נדיר.
נדיר! יש לשמור את הבצק לילה במקרר לפני הרידוד. הבצק גמיש מאוד — אפשר לרדד דק מאוד ביד. אפשר לשמור במקפיא עד 12 שעות לאחר הכנה. לאפות ישר מהמקפיא.
הערה*: מתחילים בהכנה של הקרמבל ואז הבצק רבוך.
קרדיט: @SOPHIETAYEB
מתוך «פחזניות / סופי» של אתי
בורקס פריך ומזהיב עשוי מדפי אורז במקום בצק, ממולא בתערובת גבינות עשירה ומצופה שומשום.
