עוגת גבינה / ירדן אלקיים

👩‍🍳 אופן הכנה

1. 1בקערה גדולה שמים גבינה, חלמונים, קורנפלור, פודינג וניל ומערבבים עד שהבלילה חלקה.
2. 2בקערת מיקסר מתחילים להקציף את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר עד לקצף יציב.
3. 3ניקח 1/3 מהקצף ונקפל בתערובת הגבינה 2-3 פעמים עד לאיחוד התערובות.
4. 4שופכים לתבנית בינונית, לתנור שחומם על 120 מעלות לכשעתיים עד להתייצבות העוגה.
5. 5כשהעוגה קרה לחלוטין — מצפים בקצפת.
6. 6להכנת הקצפת: מניחים את כל המצרכים במיקסר ומקציפים עד לקצף יציב — מסדרים אותה יפה מעל העוגה ומניחים למקרר עד ההגשה.