לשון בקר ברוטב פיסטוק

👩‍🍳 אופן הכנה

1. 1מבשלים בסיר את הלשון כמה שעות עם 5 עלי דפנה, שום, גזר, מלח ופלפל שחור.
2. 2לאחר הבישול מוציאים, מקררים ומניחים במקפיא.
3. 3מכינים רוטב: מטגנים בצל בשמן עם שיני שום, ולאחר כמה דקות מוסיפים 3 כוסות מהציר.
4. 4מביאים לרתיחה.
5. 5מכסים את הבשר בנוזל עד 3/4 גובהו.
6. 6לאחר רתיחה קלה מעבירים לאש קטנה ומבשלים עד 20 דקות.
7. 7מזליפים את הרוטב מעל ומגישים.