→ חזרה למתכונים
סלטים📱 לצפייה בסרטון המקורי באינסטגרם
סלט חצילים ברוטב
טיפ טיגון: ציפוי החצילים בחלבון ביצה גורם להם לספוג פחות שמן.
קרדיט למתכון: @hadar_netaly 🤍
🛒 מצרכים
- •חצילים לטיגון
- •חצי גמבה קצוצה
- •3-4 שיני שום מגוררים
- •שמן בנדיבות (כ-1/2 כוס — זה הרוטב)
- •1/4 כוס חומץ
- •כמה טיפות מיץ לימון
- •3 כפות סוכר
- •פלפל שחור
- •מעט מלח
- •כמון
- •פפריקה
- •כוסברה/פטרוזיליה קצוצה לפיזור
👩🍳 אופן הכנה
- 1בכלי נפרד מכינים את הרוטב: לערבב יחד גמבה, שום, שמן, חומץ, לימון, סוכר והתבלינים.
- 2לטגן את החצילים היטב.
- 3להעביר את החצילים ישר מהשמן אל הרוטב.
- 4לפזר מעל כוסברה/פטרוזיליה קצוצה.