עוגיות שוקולד פצצה / קרין גורן

👩‍🍳 אופן הכנה

1. 1מקציפים את הביצים והסוכר 10 ד במהירות מקסימלית, לקבלת קצף סמיך.
2. 2ממיסים את השוקולד ומערבבים פנימה את השמן, מחממים ל-180 מעלות.
3. 3מערבבים את תערובת הביצים בתנועת קיפול, מוסיפים את הקמח ואבקת אפייה — לא יותר מדי.
4. 4קוצצים את ה-100 גרם שוקולד ואגוזים קצוץ גס ומערבבים פנימה (אני שמתי 100 גרם שוקולד צ'יפס בכמות שוקולד קצוץ כלומר).
5. 5מעבירים את הבלילה לשקית זילוף, עושים חור גדול ומזליפים.
6. 6מניחים עיגולים על התבנית — הם מתרוממים באפייה.
7. 7אופים 10 ד על 180 עד שהעוגיות סדוקות ורכות במרכז.