מרק עוף של שבת

👩‍🍳 אופן הכנה

1. 1שופכים מים רותחים על חלקי העוף ומסננים (כדי לשמור על מרב הטעם).
2. 2קושרים את העלים (פטרוזיליה וסלרי) בצרור או בקופסת תיבול, ומתחילים להרתיח אותם עם שורש הפטרוזיליה.
3. 3אחרי כרבע שעה מוסיפים את העוף, הגזר ותפוחי האדמה.
4. 4מבשלים בישול ארוך של כשעה להוצאת הטעמים, ומתבלים במלח ובאבקת מרק לפי הטעם.
5. 5מוסיפים את הקישוא והדלעת (ירקות רכים) לקראת הסוף, ומבשלים על אש נמוכה כשעה נוספת.