→ חזרה למתכונים
מרקים📱 לצפייה בסרטון המקורי באינסטגרם
קובה סלק / אבישג
מתוך «מרקים» של אתי
🛒 מצרכים
- •לקובה (בצק): 3 כוסות סולת, כפית מלח, 3 כפות שמן, כוס מים חמים
- •למילוי: בשר טחון, מלח, כמון, פפריקה
- •למרק: בצל, 3 מקלות סלרי, 3 גזרים, סלק מגורר, סוכר, מלח, פלפל שחור, לימון
👩🍳 אופן הכנה
- 1מכינים את בצק הקובה: מערבבים סולת, מלח, שמן ומים חמים, ומניחים בצד כחצי שעה.
- 2מכינים מילוי מבשר טחון מתובל במלח, כמון ופפריקה.
- 3יוצרים כדורי קובה וממלאים אותם בבשר.
- 4למרק: מטגנים בצל עם הסלרי, מוסיפים את הגזר ונותנים להיטמע כמה דקות.
- 5מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
- 6מתבלים בסוכר, מלח, פלפל שחור ולימון, ומוסיפים 3 כפות סלק מגורר.
- 7מכניסים את כדורי הקובה ומבשלים כ-10 דקות.
- 8ממשיכים לבשל כ-20 דקות עד שהמרק מתגבש, ומגישים.