צלי בשר עם פטריות טריות / אורה ארגוב

👩‍🍳 אופן הכנה

1. 1לבשל בשר עד ריכוך בסיר לחץ כשעה וחצי עם בצל ומעט כרכום.
2. 2לקרר וליפרוס אם רוצים פרוסות יפות.
3. 3לטגן בסיר עם כ-6 כפות שמן 3 בצלים חתוכים לשרוכים עד השחמה.
4. 4להוסיף פטריות שלמות או חצויות.
5. 5להמשיך לטגן להוסיף פרוסות הבשר וציר 2 כוסות.
6. 6לתבל מלח פלפל שחור גרוס כרכום.
7. 7מעט פפריקה (הוספתי) ו-2 סיבובים יין אדום.
8. 8ולהנמיך להבה לבשל כ-35 דקות עם חצי כוס מים.
9. 9עם כף קורנפלור ולשפוך מעל עוד 10 דקות להסמכה — וזה מוכן.