→ חזרה למתכונים
קינוחים📱 לצפייה בסרטון המקורי באינסטגרם
מוס שוקולד עשיר
מקושט בפניני שוקולד ונשורת זהב.
קרדיט למתכון: @ilanaeffinger (אילנה אפינגר) 🤍
🛒 מצרכים
- •1/2 כוס מים
- •1/2 כוס סוכר
- •2 חלמונים
- •2 כפות ברנדי או ליקר תפוזים
- •200 גרם שוקולד מריר איכותי מומס ב-1/4 כוס מים
- •250 מ"ל קצפת ריץ'
👩🍳 אופן הכנה
- 1מבשלים בסיר את המים והסוכר לסירופ.
- 2בינתיים מקציפים את החלמונים עם הברנדי/ליקר.
- 3מוסיפים את הסירופ הרותח וממשיכים להקציף עד שמתקבל קרם אוורירי.
- 4מחממים במיקרוגל את השוקולד עם המים, מוסיפים אותו חם לקרם ומערבבים עד שנטמע.
- 5מקציפים קצפת ריץ' ומערבבים בעדינות לתוך תערובת השוקולד.
- 6יוצקים לכוסיות ומקפיאים.