→ חזרה למתכונים
קינוחים📱 לצפייה בסרטון המקורי באינסטגרם
דובדבנים עם קצפת ופירורים
מתכון משפחתי — במקור הוגש כעוגה בשכבות. טעים ומהמם.
קרדיט למתכון: @chayahalperindvir 🤍
🛒 מצרכים
- •לבסיס: צנצנת דובדבנים מגולענים
- •1/2 כוס סוכר
- •כף קינמון
- •1/4 כוס מים עם 2 כפות שטוחות קורנפלור (מערבבים יחד)
- •לקצפת: 2 קצפות חלביות
- •1/3 כוס סוכר
- •1/2 כוס אבקת פודינג וניל
- •250 גרם גבינה
- •רבע (עד חצי) כוס חלב
- •לפירורים: 200 גרם ביסקוויטים טחונים דק
- •100 גרם חמאה מומסת
👩🍳 אופן הכנה
- 1לבסיס: מבשלים על אש קטנה את הדובדבנים, הסוכר, הקינמון ותערובת המים-קורנפלור עד שמתחיל להצטמצם. מקררים לחלוטין.
- 2לקצפת: מקציפים את הקצפות עם הסוכר והפודינג; כשהקצפת מתייצבת מורידים מהירות ומוסיפים את הגבינה והחלב.
- 3לפירורים: מעסים יחד ביסקוויטים טחונים עם חמאה מומסת לאיחוד.
- 4מרכיבים בכוס: שכבת דובדבנים, מעליה קצפת ולסיום פירורים.
- 5שומרים במקרר או בהקפאה.