→ חזרה למתכונים
עוגות📱 לצפייה בסרטון המקורי באינסטגרם
עוגת דבש / חופית / חגית
חשוב ורצוי: להכין הכל מראש מסודר עם כוסות מדידה! לא חד פעמי ולא נעליים. הכוס שמתי בתמונה אחרי ששקלנו את הדבש וככה זה יותר נוח.
קרדיט למתכון: @chagithalperin 🤍
🛒 מצרכים
- •6 ביצים מופרדות
- •1 כוס סוכר
- •3/4 כוס שמן
- •130 גרם דבש
- •קינמון, ציפורן וג'ינג'ר לפי הטעם
- •1 כפית קפה ותמצית תה מומסת בכוס מים חמים
- •2 כוסות קמח
- •1 אבקת אפייה
- •כפית וחצי סודה לשתייה
👩🍳 אופן הכנה
- 1להקציף חלבונים עם 3/4 כוס סוכר בקערה נפרדת — להקציף או לטרוף חלמונים עם 1/4 כוס סוכר לקבלת קצף תופח, ובהדרגה להוסיף שמן באיטיות, להוסיף תבלינים: קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר (לא חייב אבל משדרג), דבש, סודה לשתייה.
- 2ואז מוסיפים את היבשים והרטובים לסירוגין בעירבול ידני (כדי למנוע גושים של קמח), ושוב מקציפים מעט לאיחוד — בלי עירבול יתר!
- 3אופים על 160 תורבו 60 דק!
- 4בודקת עם קיסם שהעוגה אפויה היטב.
- 5הופכים אותה מיד שמוציאים, על כוס, עד לצינון מלא.