→ חזרה למתכונים
עוגות📱 לצפייה בסרטון המקורי באינסטגרם
עוגת שיש מעולה
טיפ: את העוגה הזאת אני בודקת אם היא מוכנה עם שיפוד ולא קיסם כי היא גבוהה. תנור שלי: 160 מעלות.
קרדיט למתכון: @yvo12384 🤍
🛒 מצרכים
- •6 ביצים (מופרדות)
- •כוס וחצי סוכר
- •1 ו-3/4 כוסות קמח
- •3/4 כוס שמן
- •3/4 כוס מיץ תפוזים
- •2 כפות פודינג וניל
- •1 חבילת סוכר וניל
- •1 חבילת אבקת אפייה
- •2 כפות קקאו (לבלילת השוקולד)
- •לציפוי: אבקת סוכר וקצפת צמחית (לפי העין)
👩🍳 אופן הכנה
- 1להקציף את החלמונים 8 דקות עם הסוכר (רק חצי כוס סוכר) להוריד מהירות ולהוסיף שמן, מיץ תפוזים ושאר היבשים, ברגע שמתאחד לסגור את המיקסר.
- 2להקציף את החלבונים עם כוס סוכר שנותרה לקצף יציב.
- 3לקפל את הקצף בעדינות לתערובת העוגה.
- 4להוציא 1/3 מהתערובת ולטרוף עם הקקאו.
- 5לשפוך 'לתבנית הפלא' (לא לשמן!): לשפוך את התערובת הבהירה ומעליה את התערובת השוקולד 'לשחק' קלות עם מזלג ליצור את צורת השיש.
- 6לאפות על 160° כשעה פלוס.
- 7לציפוי: לערבב אבקת סוכר וקצפת צמחית לפי העין ולזלף מעל.