→ חזרה למתכונים
עוגות📱 לצפייה בסרטון המקורי באינסטגרם
טארט פירות יער עם קרם שקדים / סופי טייב
כשמסדרים את הבצק בתוך התבנית, מחוררים מעט ואופים עיוורת — נייר אפייה מעל הבצק וכל סוג קטניות מעל לייצוב.
קרדיט למתכון: @sophietayeb 🤍
🛒 מצרכים
- •לבצק: 200 גרם קמח
- •120 גרם חמאה קרה
- •50 גרם אבקת שקדים
- •50 גרם אבקת סוכר
- •ביצה אחת L
- •קורט מלח
- •לקרם שקדים: 100 גרם חמאה רכה
- •100 גרם אבקת סוכר
- •100 גרם אבקת שקדים
- •10 גרם קורנפלור
- •10 גרם רום
- •ביצה אחת L
- •פירות יער קפואים (שהוצאנו מהמקפיא כחצי שעה לפני)
👩🍳 אופן הכנה
- 1בצק: במעבד מזון מערבבים את היבשים בפולסים, מוסיפים ביצה ושוב מערבבים בפולסים, רק עד לקבלת בצק.
- 2אחרי שרידדנו והקפאנו מעט את הבצק, מסדרים שוליים בתבנית הטארט ומדייקים.
- 3מחוררים מעט עם מזלג.
- 4אופים עיוורת: מניחים נייר אפייה מעל הבצק וכל סוג קטניות מעל הבצק.
- 5כ-10 דקות ואז ממלאים בקרם השקדים ופירות.
- 6קרם שקדים: מערבבים חמאה רכה עם אבקת סוכר, מוסיפים אבקת שקדים, קורנפלור, רום וביצה — מערבבים לקרם חלק.
- 7מוסיפים את פירות היער הקפואים (שהוצאנו מהמקפיא כחצי שעה לפני).
- 8מכניסים לתנור 180 מעלות כ-20 דקות.