ספינג׳ / פרח גבסו

👩‍🍳 אופן הכנה

1. 1טורפים שמרים, בירה וסוכר, ממתינים להתסיסה.
2. 2מוסיפים ביצים, שמן ופקק ערק לתוך התסיסה.
3. 3מוסיפים קמח, מלח ומים, לשים בתנועות גדולות — "מלמטה", צריך לאוורר את הבצק.
4. 4אני התפחתי חצי שעה ולישה, ועוד 40 דקות ולישה.
5. 5התפחת לילה במקרר — כי לא היה לי זמן לטגן בלילה — ואז הבצק התמלא בועות.
6. 6וכשטיגנתי בבוקר — התעלפו על הספינג'!